Tłuszcze trans, czyli utwardzone oleje roślinne, są uznawane za najbardziej szkodliwy dla zdrowia typ kwasów tłuszczowych. Ich duże spożycie sprzyja rozwojowi m. in. cukrzycy typu 2, zwiększa ryzyko chorób sercowo - naczyniowych. Największa ilość tłuszczów znajduje się w produktach do smarowania pieczywach (twarde margaryny), gotowych daniach i wypiekach, wyrobach cukierniczych czy sproszkowanych zupach. Autorka: Agnieszka Pater.
